201504-餐桌上的花系列 花儿们都入菜吧！这个月来欣赏凉姆家餐桌上的花系列～ 带着玫瑰浪漫香氛的烧烤子排，沾点玫瑰花瓣的海盐，软嫩不腻口，粉嫩清新的菜色，很适合这样清新的春日，也很适合特别的日子喔!下次与其送花不如送道亲手做的菜吧! 现在开始追踪闲妻凉姆http://goo.gl/KlG6a2

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准备材料： 【子排】 ( 【猪肋排】 ) 5支
干燥 【玫瑰花茶】 适量
【百里香】 适量
【开心果】 适量
【蒜头】 5瓣
【姜片】 5片
【米酒】 5大匙
【味霖】 5大匙
【酱油】 5大匙
【海盐】 适量

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《粉红玫瑰子排》闲妻凉姆的做法

1

子排加入酱油、米酒、味霖、蒜头、姜片、干燥玫瑰花茶醃6个小时以上

2

醃好的子排放热锅里干煎至两面金黄(锅子够热即使是不锈钢锅也不会沾锅的喔!要有耐心不要急着翻)

3

稍微加一点水、干燥玫瑰盖上盖子烧20-30分钟(前提是使用的锅具气密效果好，否则要注意水分流失状况，否则会烧焦的)这个步骤主要是让子排软嫩，千万不要加入太多水变成子排汤了!

4

准备地瓜粉、面包粉各半、干燥的玫瑰花瓣末(捏碎的干燥花茶)拌匀

5

烧好的子排沾裹上步骤4，等待表面的粉回潮以后，放入180度预热的烤箱(或气炸锅)里烤15-20分钟即可。这个步骤当然也可以用炸的，只是稍嫌油腻了点

6

子排醃制的时候味道调得比较淡，准备一些干燥玫瑰花瓣末和海盐拌匀，食用时沾著吃

7

在子排上面撒上干燥玫瑰花瓣、碎开心果、百里香就完成囉!

8

这样浪漫的菜色快收藏起来，下次与其送花，不如送道菜吧!希望大家喜欢~

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