越吃越想吃——黑白芝麻薄脆

这款饼干香脆又健康，而且制作过程也简单。这款饼干无需打发，一次做多的面糊，可以暂存在冰箱里，想吃时再烘烤也不迟。我的学员吃了一致评价“越吃越想吃”“吃了停不住嘴”烤一盘出来就消灭一盘。
越吃越想吃——黑白芝麻薄脆

准备材料：

【材料（约45片）】：【黄油】 30克
【白芝麻】 40克
【黑芝麻】 20克
【蛋白】 120克
【糖粉】 115克
【低筋面粉】 100克【玉米】【淀粉】 8克
盐1克

【使用工具】：不锈钢小盆、小号打【蛋】盆、手动【打蛋器】、烘焙油布、烤盘

越吃越想吃——黑白芝麻薄脆的做法

1.将黄油切小块，放入不锈钢碗内，隔热水溶化成液态。

2.蛋白加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。

3.轻轻的搅拌至糖粉溶化即可，无需打发。

4. 加入溶化的黄油液体，搅拌均匀。

6. 用手动打蛋器搅拌均匀。

8. 用手动打蛋器轻轻搅拌，成浓稠的面糊即可。

9. 在平烤盘上平铺上油纸，用汤匙挖少许的饼干面粉平铺在烤盘上，中间要留较大的位置以便摊平饼干。

10.用汤匙将面糊摊开成薄薄的圆形。尽量保持薄厚及大小一致。

11. 烤箱160度预热，上下火160度，烤盘放上层，烤12-15分钟上，见表面上色即可。