一般配粥的小菜－土豆面筋能有什么春天？其实拿来入菜也可以作出味道很棒的料理唷～ 今天使用【土豆面筋】，作出诸事如意-土豆面筋卤猪排 炸的酥脆的猪排，利用土豆面筋简易的微微卤制后，吸饱饱了美味的汤汁，无论大口咬下还是配饭食用，都是滋味超magic的啦～～～ 过年的年菜不是都要一成不变，诸事如意的土豆面筋卤猪排让你2014年一整年事事如意唷～

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准备材料： 【猪】 【里肌】 排 8小片
【土豆】 【面筋】 1罐
【太白粉】 半个米杯
【蒜泥】 15ml
【酱油】 15ml
【米酒】 15ml
水 60cc
【白胡椒】 【粉】 少许
水 400cc
【酱油】 60ml
【味淋】 15ml
【白胡椒】 【粉】 1.25g
【土豆】 【面筋】 汤汁 整罐
葱段 2根
【辣椒】 段 2条
【姜丝】 些许
【绿花椰菜】 适量
【莱姆】 片 适量

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土豆面筋卤猪排的做法

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准备主食材猪里肌排 、土豆面筋、卤汁 食材-辣椒、葱段、姜丝

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猪里肌使用肉槌敲松肉质(也可以平放塑胶袋中,用杆面棍一端敲松)为0.5cm厚

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米酒、酱油、蒜泥、水、白胡椒粉混合后加入肉片抓匀后，醃渍10分后，加入半碗湿沾粉太白粉抓匀

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热油锅，将猪排炸至金黄色取出备用

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锅中置入葱段、姜片、辣椒段,再放入酱油、味醂、水、白胡椒粉、【土豆面筋】整罐煮滚转小火

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置入炸好的猪排卤至入味

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最后即可加上盘饰（花椰菜、莱姆片）呈盘

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【诸事如意-土豆面筋卤猪排】幸福上桌

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要食用可以一半切出摆盘也是非常漂亮

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外层附着卤汁的薄粉，再夹上土豆面筋一起食用，滋味香咸甜辣，超美味

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完成

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