煸羊仔排

准备材料：

用料主料：鲜【羊仔排】 750克配料：【红辣椒】、【青辣椒】、【洋葱】、【野山椒】、【小米椒】末调料：姜、蒜、【草果】、【桂皮】、【八角】、【花椒】、【香叶】、【烧汁】、【美极酱油】、【鸡】【粉】、味精、【蜂蜜】、【花生】汕

煸羊仔排的做法

1、羊仔排放入沸水锅巾汆一下，用清水清洗后吸干水分待用。

2、将草果、桂皮、八角、花椒调制成白卤水，将羊仔排浸煮30分钟，起锅待用。

3、把煮熟的羊仔排切成小块，再放人油锅中炸至金红色即可起锅。

4、姜片、蒜片下炒锅炒香后，放入已调好的羊仔排汁和羊仔排一起煸炒起香，起锅装盘即可。