华丽感十足的一道菜，非常有异国风味，难以抗拒的香味四溢，就算是害怕羊骚味的人也可以接受。可以前一天先醃好，当成晚餐的重头戏。

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准备材料： 【小羊排】 （ 【羊肩】 或 【羊肋】 均可） 700g
干燥 【百里香】 碎 1大匙
印度masala 【咖哩粉】 1大匙
【荷兰芹】 碎 1大匙
【初榨橄榄油】 2大匙
【原味优格】 200g
【柠檬】 一颗半

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香料羊肩排佐柠檬优格酱的做法

1

用一个大碗，将百里香碎、印度masala咖哩粉、荷兰芹碎以橄榄油二大匙大力混匀。

2

羊肩排沿骨切开，将肉用刀柄稍微捶打一下，再将1料在羊肩排上涂抹均匀，稍微按摩一下。（如果可以，冷藏静置一晚更好）。

3

以烤架或是平底锅将羊肩排烤熟或煎熟。

4

烤羊肩排的同时，用一个大碗，将优格放入、取下柠檬皮茸zest，挤入柠檬汁，三者混匀作成酱汁。 可以米饭（长米较好），或是马铃薯泥作为配菜。

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