豆豉荷包蛋
准备材料：
【鸡蛋 】 2个
【豆豉 】 适量
【蒜苗 】 1棵
【小红辣椒 】 3个
蒜2瓣
醋2汤匙
糖少许
盐少许
豆豉荷包蛋的做法
1.豆豉用清水泡软，蒜切片，蒜苗切段，小红辣椒切碎
2.锅烧热，倒入适量油大火加热，烧热后打入鸡蛋，改成中火，待鸡蛋底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄，使蛋黄平铺在蛋清上，然后将蛋翻面，待彻底凝固时，盛出切大块
3.另起锅加入少许油，烧热后放入小红辣椒煸炒
4.煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒
5.迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块
6.根据个人口味放入少许盐和糖
7.淋入少许醋，再放入豆豉，翻炒均匀即可出锅
相关标签：
喵母厨房
主页
