香菇拌饭酱
准备材料：
【香菇 】 1斤、 【洋葱 】 半个、生抽2勺、 【豆豉 】 油 【辣椒 】 1勺、盐适量、 【鸡精 】 适量、葱姜适量、 【花椒 】 适量
香菇拌饭酱的做法
1、香菇洗净去掉根部。
2、锅内烧开水，放入香菇焯水。
3、葱切段，姜切片，准备好花椒备用。
4、香菇挤去水分，剁碎备用。
5、洋葱切末备用。
6、锅内放适量油(比平时炒菜多些)，烧热后放入葱姜花椒炸香。
7、将炸过的葱姜花椒捞出。
8、将洋葱放入油锅翻炒出香味。
9、倒入香菇末翻炒。
10、香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀。
11、加入一勺豆豉油辣椒。根据自家口味，可多加也可不加。
12、酌情加入盐和鸡精调味即可。
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