牛肉沙拉

准备材料：

【芦笋】 25g
【玉米笋】 25g
【小蕃茄】 30g
【美生菜】 50g
【蒜头】 2瓣
【牛肉】 35g
【罐头玉米粒】 20g
【酱油】 1/2小匙
【酸黄瓜】酱1小包
盐1/2小匙
【柠檬】 1小匙

牛肉沙拉的做法

1.芦笋、玉米笋洗净，以滚水汆烫至熟后，捞起沥干水份；小蕃茄洗净并对切；美生菜洗净、剥成小片；蒜头去皮拍碎，切片备用。

2.牛肉洗净切片，加入作法1的蒜头及酱油拌匀，腌渍约30分钟使其入味，再将牛肉片汆烫至熟后捞起，沥干待凉备用。

3.将作法1的芦笋、玉米笋、小蕃茄、美生菜及玉米粒，排入盘中，再将作法2的牛肉放入，最后再淋上酸黄瓜酱、盐及柠檬汁即可。