萝卜糕是传统小吃，闽南人称为菜头粿，客家人称为萝卜粄或菜头粄，萝卜冬天量产多汁好吃又便宜，正是做萝卜糕的最佳时候，用电锅这个好帮手，就可以轻松的做出好吃的白萝卜糕跟咸萝卜糕喔~

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准备材料： 【白萝卜】 700g
水 500g
【在来米粉】 300g
水 300g
盐 8g
客家 【菜包】 内馅 适量

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咸萝卜糕的做法

1

白萝卜削皮刨成丝，下锅加入500水，煮软至成透明状。

2

在来米粉+水+盐拌匀。

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白萝卜丝煮软后，加入适量的客家菜包咸内馅拌匀。没加菜包内馅，就是白萝卜糕，咸内馅也可以自己变化加入~

4

将拌好的粉浆加入。

5

先全部均匀倒在表面，转小火，由下往上搅拌成黏糊状即熄火，续搅拌均匀。

6

蒸模抹点油，方便脱模用，将拌好的面糊倒入模具中，表面抹平。

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将蒸模放入蒸笼里，电锅放3杯水，蒸至跳起即可。

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蒸好取出放凉，要完全冷却才可脱模喔~

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放凉脱模，切割存放。

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切片用油煎至两面黄金色，沾蒜泥酱油膏，就很好吃~

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