椰香千层糕

准备材料：

【马蹄粉】一盒（250g）
【椰浆】 400ml
风行【炼奶】 150g
【冰片糖】 2砖
清水400ml（用于融【糖水】）

椰香千层糕的做法

1、将马蹄粉平均分成两份，分别放入两个碗里。

2、锅里放入清水和冰片糖，加热融成糖水，盛入大碗放凉。

3、另取一碗，倒入椰浆也炼奶，搅拌均匀。

4、往一份马蹄粉里加入糖水，另一份加椰浆混合物，分别搅拌至无颗粒（用筛子一边过筛一边搅拌会更好），给他们分别取名为黃浆和白浆。

5、锅里放入足够的清水，大火隔水蒸糕：取出蒸盘，用汤勺舀一勺黄浆进盘子，盖锅盖蒸至凝固（大约2分钟），然后加一勺白浆，盖锅盖蒸至凝固，如此叠加至盘子蒸满，最后蒸10分钟至完全熟透凝固。（最后一层记得用黃浆，感觉用白浆表面会有点邹巴巴的。蒸的过程中，锅里的水会烧干，记得要不断加水）

6、出锅放至完全凉透，用刀切块即可享用，放入冰箱冷冻过口味更佳。