糯米卷

这个糯米卷是做酿鱿鱼后的副产品。因为多了糯米饭。所以做了这个广东点心。没想到家人爱吃。现在也偶尔会做成早点。

准备材料：

皮用料250克
【面粉】 250克
【酵母】【粉】 4克
水90克
【泡打粉】 1小匙
【猪油】 0.5大匙
【糯米】适量
【花生】
【蒜蓉】
【虾皮】
【干葱】蓉
下【米饭】
【红萝卜】末
糖
【酱油】
盐

糯米卷的做法

1.皮用料，面粉250克。糖30克。酵母粉4克。水大约90克。泡打粉一茶勺。先和成面团后加入猪油半汤勺再和匀进行发酵。

2.馅用料：糯米一杯用少量水煮成米饭后。花生炒香后去皮压碎。油锅爆香蒜蓉干葱蓉和虾皮。

3.下米饭和红萝卜末。加糖/盐/酱油调味。

4.再加入花生碎拌匀。

5.等凉后捏成长条装。包入擀开的面片中。

6.卷起放烧开水的蒸锅蒸熟后再切段。这个长度看各人的蒸锅的直径来定。