浓香鸡汤面

虽然前后耗时比较长，但是需要看着的时候并不多。挑个自在的周末，给自己来碗营养又美味的鸡汤面吧。
浓香鸡汤面

准备材料：

1、【土鸡】半只

2、【生菜】一颗

3、【面条】适量

4、【姜片】
葱段
蒜末
【胡椒】【粉】
【香油】 / 【辣椒油】
炖【鸡】料包（大料
【陈皮】
【茴香】
【花椒】
【桂皮】
【良姜】
【山楂】
【白芷】等）

浓香鸡汤面的做法

1、土鸡洗净剁成大块，焯水（水里放半汤匙料酒），沥干后入煲汤锅，加入姜片、葱段、炖鸡料包，慢炖两个钟头。

2、鸡汤炖好后，生菜洗净，略微焯水后沥干，和切碎的鸡胗/鸡肉铺在面碗底部备用。

3、锅里的水继续煮面条，面条煮到刚断生即捞出，放入凉水备用。

4、倒掉煮面条的水，换一锅鸡汤，捞出凉水里的面条，下锅煮开至自己喜欢的口感。

5、煮好的面条捞进面碗里，添汤，加入盐、胡椒粉、香油/辣椒油、蒜末，拌匀即可食用。