自制辣椒油
准备材料:
主料:干 【辣椒 】 、油、 【洋葱头 】 各适量。
辅料: 【小茴香 】 、 【丁香 】 、 【八角 】 、 【芝麻 】 、 【姜蒜 】 、盐各适量。
自制辣椒油的做法
1、洋葱外面脏脏的皮剥干净,头和尾巴切掉,然后切成大块。
2、锅中放油,放入姜蒜爆香。
3、辣椒放入搅拌机打碎,最好多用几种辣椒。
4、把姜蒜捞出来,放入洋葱,用大火炸出香味。炸到一半的时候,把八角、小茴香、丁香放进去。
5、等香料的味道炸出来后,把锅里的渣渣过滤出来。
6、把芝麻加进打碎的辣椒拌匀。
7、油锅调成中火,等到油没有之前那么热的时候,倒入辣椒粉,稍微炒一下。
8、最后加盐,放进密封罐里等两天就可以拿出来吃了。
相关标签: