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白辣椒炒牛肉
今天这道白辣椒炒牛肉，所用的白辣椒是我的闺中好友心情画廊（秀秀）送给我的，白辣椒是湖南人很喜欢的一种食材，要经过又烤又晒的复杂过程才制作完成，秀秀亲手烤制的白辣椒真是一流，湘菜同样做得一流，每次到她家都让我狂流口水。其实几年前我们就早已经是很好的朋友，不知什么原因相互冷落了两年，嘿嘿，我现在知道了，那是因为当时我未满三十岁。
准备材料：
准备材料：
【牛肉 】 300克
【白辣椒 】 100克
盐2克
油20克
【胡椒 】 【粉 】 2克
生抽5克
【蚝油 】 5克
【姜丝 】 少许
【蒜蓉 】 少许
【葱花 】 少许
水 【淀粉 】 适量
【指天椒 】 2个
白辣椒炒牛肉的做法
1.把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟，白辣椒切碎。
3.锅里留底油，烧至起烟，倒入牛肉滑开，倒白辣椒一起翻炒2分钟即可。
