鱼露海鲜炒米粉

这个米粉口感非常独特，很细腻但是却非常筋道，几乎不会断，大家不妨到超市中找一下，我是在沃尔马买的，一袋10块钱，背面产地写的是台湾，还有简易的烹饪做法，我觉得很便宜；鱼露能在超市买到，价格不算贵，用在凉拌和炒菜中，能增加菜的口感，有种特别的味道；

准备材料：

【米粉】
【鱼露】
【洋葱】
【虾仁】
【金针菇】
【香葱】
【酱油】
白糖

鱼露海鲜炒米粉的做法

1.将米粉按照包装上的说明，用冷水浸泡10分钟，直到米粉变得柔软；

2.将虾仁用适量盐和料酒腌制10分钟，放入5成热得油锅中滑炒至断生；

3.油锅中加入适量油，小火加热到4成热时，放入香葱段、洋葱片炒出香味；

4.放入沥干水分的粉丝，用筷子抖散、拌匀；

5.加入两勺鱼露，一勺酱油，一勺白糖拌匀，炒到米粉成熟后，最后加入金针菇拌炒几秒钟即可。