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【旗鱼 】 【肚片 】 150公克 【花生 】 适量 【蕃薯粉 】 适量 【酱油露 】 3大匙糖1大匙 【黑醋 】 1大匙水2大匙盐少许 【胡椒 】 少许干 【辣椒 】 适量
1.鱼片均匀洒上盐、胡椒。
2.鱼片沾蕃薯粉以大火炸至金黄，滤油后备用。
3.另起一油锅，爆香干辣椒，加入调味料拌炒再放入鱼片、花生，待汤汁略为收干后即可。
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