椰汁包

这款面包形状饱满，椰香浓郁，表皮酥脆，内部柔软，非常可口。

准备材料：

【高筋粉】 200克
【全麦粉】 50克
糖40克
盐4克
【椰子粉】 50克
【鸡蛋】 1个
【黄油】 30克
【酵母】 5克
水135克

椰汁包的做法

1、50克椰子粉用水溶化，再加入除黄油之外的所有材料揉成团。面团大约揉15分钟之后加入黄油揉出膜，大约发酵一个小时。

2、排气，分割，中间醒10分钟。

3、取一个面团整型，第二次发酵大约50-60分钟。

4、发酵完成，室温下大约放置5分钟让表面稍干，中间割一长口，刷蛋液，长口挤入约4克黄油，撒上椰蓉，烤箱175度，20分钟即可。