彩蔬烩鸡油饭

说点现实的，一个人的午餐怎么办？很简单，就好像一个人在家那样自由，去菜场买一点鸡肉和一些青菜，仅需一口锅，翻翻炒炒就做出一顿有肉有菜又能吃饱的可口饭菜，如果嫌它不够时尚，给它来个小小摆饰，多少带了点洋气。但不管装饰得如何洋气，始终都是用来填口腹的，爱自己才是硬道理。

准备材料：

【土鸡】 1/4只
【鸡油】一块
【青豆】适量
【玉米】适量
【大米】一小碗

彩蔬烩鸡油饭的做法

1.首先将大米洗净，沥干水。

2.鸡肉加盐、料酒、姜片、胡椒粉、酱油、老抽腌制半小时。

3.青豆、玉米洗净，入锅焯过水后，泡凉水备用。

4.锅烧油，将鸡油放进锅里，用小火慢慢煸出鸡油。

5.倒入腌制好的鸡肉，用中火慢慢翻炒，炒至表皮酥黄，满屋飘香。

6.把鸡肉取出，留鸡油，将洗净的大米，用中火翻炒，要快，否则米很容易粘在锅底。

7.倒入鸡肉，继续翻炒，慢慢看到米粒变白心了。

8.然后倒入一碗大开水，没过所有食材，加盖，大火煮开，改小火慢慢焖至完全熟透。