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【豆苗 】 600公克 【金针菇 】 罐头1/2罐 【新鲜香菇 】 3朵姜末1小匙 【高汤 】 1杯 【素蚝油 】 1大匙 【玉米粉 】 1/2匙水1大匙
1.香菇洗净切丝，与金针菇分别以滚水汆烫后捞起；调味料b调成玉米粉水备用。
2.豆苗洗净，放入加了少许盐的滚水中汆烫后捞起摆盘备用。
3.热油锅，姜末爆香，放入作法1的香菇丝、金针菇及调味料a煮开，以玉米粉水勾芡后盛出，淋在作法2的豆苗上即可。
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