参巴虾仁炒豇豆（长豆)

准备材料：

【长豆】 1把
【中虾】 20只
【猪绞肉】 50g

配料：【蒜头】 3粒
【小葱】头5粒
【红辣椒】 1条
【辣椒干】 3条
【南姜】 1小块
【干虾米】 1汤匙半
【马】来盏1/4小块
糖和【鱼露】适量

参巴虾仁炒豇豆（长豆)的做法

1、长豆切段，虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖和生抽腌制。

2、绞肉加少许生抽、麻油、糖和粟粉腌半小时。

3、虾米洗净沥水，蒜头和葱头剥皮，辣椒去籽，一起舂烂。

4、锅里注入适量食油，小火炒软葱蒜辣椒蓉，再将虾米和马来盏倒入炒香。

5、加入虾仁大火翻炒，倒入长豆翻炒至断生，用适量糖和鱼露调味即可出锅。