玫瑰花面包

准备材料：

【高粉】 200克
低筋【面包粉】 50克
【酵母】【粉】 3克
细砂糖40克
盐3克
【奶粉】 10克
【蛋】 25克
水135克
【黄油】 25克

玫瑰花面包的做法

1.除黄油外，将所有原料放一起揉成面团，15分钟后放入黄油，揉出筋膜（我用的是面包机和的）。放温暖处进行发酵

2.将基础发酵结束的面团分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟

3.松弛后的面团擀成圆形，每4个一组错开排起来，从最上面一片开始卷成卷

4.将面团平均切成2份，切面朝下放在模具或烤盘中，在玫瑰上点缀一个花蕊，我用的是果脯肉。在温暖湿润处进行最后发酵

5.最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟

6.面包内部，非常细腻和喧软