秋冬的滋味——栗子饭

每到秋天开始满街糖炒栗子飘香的时节，最爱啦！栗子其实也不光是秋天的产物，一直可以吃到冬天呢，我觉栗子的味道就是秋冬的味道～手捧热乎乎的糖炒栗子，冬天就这样来啦～栗子的吃饭其实很多种，糖炒栗子算是比较经典的，栗子入菜也很多，每到秋冬，我经常会买一些生板栗来做栗子饭，栗子有补气的作用呢...

准备材料：

【大米】两杯、【栗子】一杯、过滤水（或【纯净水】）三杯半、盐一小捏

秋冬的滋味——栗子饭的做法

1. 准备好食材和水。

2. 铸铁锅底滴几滴食用油，用餐巾纸抹匀（可防止饭结底）。

3. 两杯米淘洗干净后，放入铸铁锅，加入三杯半过滤水，浸泡半小时。

4. 这时候把带壳生板栗放小锅里加水煮五分钟后，捞出冲凉水，用剪刀剪个口子，剥壳去皮切成小块。

5. 大米浸泡好后，放入板栗。

6. 撒一小捏盐进去。

7. 开小火先煮一分钟，然后盖上盖子，不要盖严留条小缝。

8. 转中大火听到锅内沸腾，锅缝有大量热气涌出再盖紧盖子保持中大火一分钟后，转最小火焖煮十分钟。

9. 十分钟后关火，不要开盖子利用预热继续焖十分钟。十分钟后开盖铲松锅内的饭，装碗后可以撒点炒香的黑芝麻更好看。