桂圆蛋糕

又到了龙眼的季节... 有别于一般磅蛋糕,海绵蛋糕作法, 改用戚风作法,吃起来的桂圆蛋糕, 松软带着浓郁的桂圆香,让人一口接一口!

准备材料：

A: 【桂圆】 40g 【养乐多】 40g(煮滚沥干切碎),B: 【核桃】 30g(烤过切碎),D: 【奶油】 35g 【牛奶】 35g 【黑糖】 25g(加热溶化拌匀),C: 【蛋黄】 3颗,E: 【低筋面粉】 70g(过筛),F: 【蛋白】 3颗糖25g

桂圆蛋糕的做法

1、C加D拌匀,在加入E拌匀；

2、再将F打至硬性发泡,再将1的材料拌匀；

3、拌匀之后加入A和B拌匀；

4、拌好的面糊倒入烤模,在洒上核桃碎；

5、入烤箱,烤约10~15分即可OK!!