山珍烩海鲜

准备材料：

【水发鱿鱼】
水【发鱼肚】
清水【箭笋】
【蛋饺】
【肉片】
【木耳】
葱
姜
盐
料酒
【鸡汤】
湿【淀粉】
【黄瓜】把1节
【胡萝卜】 1小段

山珍烩海鲜的做法

1.鱿鱼切花刀(太薄花刀不成功)清水箭笋斜刀切段(超市有卖)，鱼肚(泡发的猪肉皮)切成菱形块，猪肉切成大薄片用盐料酒腌上十分钟上浆。

2.黄瓜把切成小圆片，胡萝卜切成花片，摆成下面的造型。

3.然后装饰盘子。

4.起锅少量热油爆香葱、姜，放入鱿鱼在锅起翻炒几下打卷后盛出。

5.锅洗净在上火爆香葱、姜把肉片炒至颜色发白出锅。

6.在起锅放入少量油，还是爆香葱、姜放入鱼肚清水箭笋木耳稍炒在放入肉片、蛋饺、鸡汤和适量的盐大火烧开转小火炖三到五分钟后放入鱿鱼烧二分钟，勾薄芡炒匀即可。