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瘦长小 【丝瓜 】 2条 【香菇 】 2个 【腐竹 】 2条油盐 【香油 】 【芡 】 水
1.瘦长小丝瓜2条，对切后切片(成半圆状)，香菇2个泡水(梗切成末，菇叶切块，泡的香菇水保留)，腐竹2条温水泡软切段，油，盐，香油，芡水(生粉调水)少许。
2.起锅下油，爆香香菇梗末后，下香菇片，丝瓜同炒后下腐竹段并下香菇水(不够1杯就加足)，小火焖煮到丝瓜软嫩，香菇腐竹入味.加点盐调味，下芡水淋上香水即可.
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