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意式奶酪萝卜饭
奶酪有很多别名，又名干酪，或从英语直译作起司。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶酪。大多奶酪呈乳白色或金黄色。传统的奶酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪奶酪。营养补充站：22g脂肪、11g蛋白质、75g碳水化合物、2289千焦热量（547千卡）。
准备材料：
准备材料：
【橄榄油 】 1汤匙15ml
【洋葱 】 1个（切碎）
【白萝卜 】 250g（擦碎）
【大米 】 350g
【鸡清汤 】 800ml
【白葡萄酒 】 200ml
【鲜奶 】 酪80g
【榛子 】 70g（剁碎）
盐1茶匙5g
【胡椒 】 【粉 】 1/3茶匙2g
意式奶酪萝卜饭的做法
1、中火烧热锅中的橄榄油，然后放入洋葱碎炒香，随后放入擦好的白萝卜碎和大米，将大米翻炒至上色，其间要不停的用木勺搅拌，防止焦煳。
2、将白葡萄酒倒入锅中，再次烧沸后转小火，将鸡清汤分8次倒入锅中，每次约100ml，每次待汤汁即将收干时再倒入下一次鸡清汤，其间并用木勺不断搅拌，直至将所有鸡清汤收干。
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