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【五花肉 】 8两
【菜干 】 3把(菜干多少要看肉多少菜要比肉多)
盐、 【酱油 】
1、提早一个小时用凉水泡开菜干,一小时后洗干净并切段(3厘米左右)
2、洗净五花肉,切片,不要太薄。
3、洗净砂锅,先铺一层肉,再放菜干,最后再倒入剩下的肉。
4、放盐、适量酱油,加水刚到菜面上(不用加油,因为五花肉会渗油出来)
5、留意火候,煮开了转小火炖。注意用勺子搅拌,让肉和菜互相渗透味道。
6、等水差不多都变成油了(约一个小时),关火,可以吃啦!