[Witi✿Kitchen](面包机-面包)豹纹吐司

面团发酵后自然膨胀成不规则的形状,反而更像动物天然的纹路~豹纹吐司yum~yum~yum~^^
[Witi✿Kitchen](面包机-面包)豹纹吐司
准备材料: 【高筋面】 【】 175g
糖 10g
盐 1.5g
油 5g
水 110cc
酵母】 1.5g
姜黄粉】 0.5g
高筋面】 【】 90g
糖 5g
盐 0.7g
水 55cc
酵母】 0.7g
黑芝麻粉】 3g
高筋面】 【】 90g
糖 5g
盐 0.7g
水 55cc
酵母】 0.7g
可可粉】 3g

[Witi✿Kitchen](面包机-面包)豹纹吐司的做法

1

黄面团材料投入面包机内锅,[乌龙面模式]搅打15分钟后取出,放进密封盒,进冷藏发酵10~24小时 。黑面团、褐面团照上述说明制作,搅打改为5分钟。

2

冷藏发酵12~20小时内取出使用,三色面团各分为6份(大约就可以),捏成长条状(约等于12两吐司模长),黑色面团在最内层,再包覆褐色面团,最外层为黄面团,排入土司模中

3

温度40度,发酵40~50分,烤箱预热180烘烤40分


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