【牛腩 】 一斤, 【番茄 】 两颗, 【洋菇 】 十颗, 【花椰菜 】 一颗,蒜末少许, 【白米 】 两杯, 【高汤 】 一碗, 【洋葱 】 一颗, 【黑胡椒 】 适量, 【奶油 】 适量,水适量,盐适量, 【橄榄油 】 少许
1、将所有食材切成适量大小备齐.
2、热锅倒入橄榄油,并加入蒜末洋葱丁炒软,再加入番茄一起拌炒.(蒜头不可黑掉ㄛ)
3、加入牛腩炒至六分熟后再加入白米一起拌匀(牛腩事先断筋会更软ㄛ)
4、加入高汤和水淹过米饭,盖上锅盖转小火后闷熟(白米熟透过程中需要搅拌才不至于沾锅)最后加入洋菇花椰菜拌炒.
5、依个人口味加入调味料(盐.胡椒.奶油)即可.