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【骰子牛 】 约15块, 【蒜头 】 三颗,干 【辣椒 】 适量, 【青葱 】 两根,盐或 【海盐 】 少许, 【黑胡椒 】 粒少许
1、蒜头切成蒜末,青葱切成葱花。
2、起一热锅,加入些许沙拉油或橄榄油。
3、锅子开中小火,将蒜末及干辣椒放入锅里拌炒爆香一下,爆香之后,将蒜末及干辣椒先推至锅子边,将骰子牛平均放进锅中间稍微煎一下。
4、待骰子牛每一面都有煎到,看不到血色后,加入盐(或海盐)及黑胡椒粒,快速拌炒,最后加入葱花再拌炒一下即可起锅。