喵母厨房
主页
超高颜值+好口味的【椰蓉玫瑰花朵面包】
一看就喜欢上的花朵面包，方子来自AmyTu “食物视觉系，相信美食是治愈的。。。”是她的签名儿 每一道烘焙小点 都体现了“唯美、艳丽、浓郁、浪漫”的主题 绝对的“造型控”软妹纸！原作品比我这个漂亮100倍！为什么一样的方子，一样的做法， 粗来的效果可以差别弄么大唻？ 只能说西点介个玩意儿，不是说你喜欢，你有兴趣就行的，是需要天赋艿！ 这款【椰蓉花朵面包】配方简单，毫无悬念面团就是普通甜面包的配方，椰蓉也是常见的面包馅好基友成品外皮酥松喷香，内馅是浓郁的椰蓉和黄油，非常经典的搭配做法对于烘焙新手来说，也不会有太难度却能产生惊艳的视觉效果典型的“高颜值+好口味”！是我目前做过最好吃的面包，真心话不骗人!!
准备材料：
准备材料：
【 【面包 】 【面团 】 】 【高筋粉 】 200g、盐2g、 【酵母 】 （我用的普通安琪酵母）4g、 【牛奶 】 80g、细砂糖30g、 【鸡蛋 】 一个、 【黄油 】 30g
【 【椰蓉 】 馅】黄油25g、椰蓉50g、牛奶45g、细砂糖25g
超高颜值+好口味的【椰蓉玫瑰花朵面包】的做法
1、将面包面团中的材料混合，按照一般制作面包方法揉面至可拉出薄膜的状态，然后将揉好的面团进行第一次发酵，至面团两倍大。
2、等待面团饧发的时候，制作【椰蓉馅】，黄油室温下软化即可（我用微波炉全部融化成液态了，所以适当添加了一些低筋粉增稠），然后加入椰蓉、细砂糖混合均匀。
3、面板上撒上干面扑，或者涂一层薄油，将面团擀成长方形面片，在面片上均匀涂满椰蓉馅。
4、将面团自上而下卷起。
5、将面团纵切，分成两半，切面朝上，注意面团的一端不要切断。
6、两股面团交叉拧成麻花状，注意将切面朝外。
7、模具内壁抹黄油或者食用油，以不切断的一端为圆心，将面团盘成圆形，放入圆形模具中，进行最后发酵。
8、放入烤箱，按“发酵”按键，发40分钟，可以放一碗水增加湿度。像现在这样的天气，可自然发酵。
9、面团发酵至九分满，烤箱160度——170度，中层，烤35——45分钟，表面刷蛋液，继续烤一小会，表面呈现较深的金黄色即可。如果表面上色较快，可覆盖锡纸。
相关标签：
上一篇：浪漫玫瑰花馒头 下一篇：玫瑰家园小厨房--黑椒铁板（锅）蔬菜牛柳
