【带皮五花肉 】 约400克
【西兰花 】 1朵
【南乳 】 1块
【五香粉 】 1汤匙
【老抽 】 1汤匙
【姜片 】 2片
白糖1汤匙
料酒适量
【橙子 】 1个
小 【红椒 】 半个
1.五花肉洗干净,西兰花切小朵
3.五花肉放进加有姜片、料酒的水里煮8分熟,捞起沥干后,在猪皮上抹上老抽上色
4.热油锅,把猪皮一面小火煎5分钟,让猪皮变红
5.切成大小相当的正方形
6.切去4只角
7.肉放冰箱里冷冻到有一定硬度,拿出来切成片,肉片盘绕成玫瑰花,用牙签定型
8.用大碗装好,淋上调料,上锅炖大约40分钟
9.西兰花在油盐水里灼熟,沥干水分摆碟
10.把炖好的玫瑰肉捞起,拆去牙签,摆到盘子中间
11.炖肉的肉汁倒进小锅里,加入水淀粉,煮成薄芡,淋上玫瑰肉上面