玫瑰花饼

准备材料：

【油皮】原料：【中筋面粉】 180克
细砂糖35克
【猪油】 35克
水100克

【油酥】原料：猪油100克
中筋面粉200克

【玫瑰酱】馅原料：玫瑰酱350克
熟【糯米粉】 180克
【白芝麻】 20克
【蜂蜜】 20克

玫瑰花饼的做法

玫瑰酱制作过程：

1大碗中依次放入玫瑰酱，糯米粉、白芝麻、蜂蜜搅拌均匀，冷冻30分钟

油皮制作过程;

2中筋面粉、糖、猪油放入搅拌器中慢速搅匀

3加入水中速搅拌

4搅拌成光滑的水油面团，静置10分钟

油酥制作过程：

5 中筋面粉和猪油放入搅拌器中慢速搅拌均匀，

6和成油酥面团

玫瑰花饼制作过程：

7把油皮分成22克一个的剂子，油酥分18克一个的剂子

8一份油皮包入一个油酥，依次包完

9包好的面团擀成长条状从上而下卷起，松弛5分钟

10再一次擀长后卷起，依次卷完

11包入25克一个的玫瑰馅

12收好口后，压一下放入德普烤箱，焙烤档175度，30分钟