喵母厨房
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手做令人惊艳的——玫瑰糖酱
五一时买了些干玫瑰花蕾做了一瓶玫瑰糖酱。当时没有想到发酵会用这么久。因为干的玫瑰花瓣没有水分，所以只放糖和蜂蜜并不足以让它发酵，直到放了很久玫瑰里面的糖还是结晶状，后来我加了一些凉开水进去，让玫瑰吸收水分有些润泽情况才慢慢得到改变。快中秋了，玫瑰糖酱终于好了，可以做一点美丽的玫瑰花饼了。 做玫瑰糖酱的方法很简单，但取玫瑰花瓣的过程却有些细碎，我前前后后剥了两天，而且最后得到的玫瑰花瓣比想象中少很多，一百克的玫瑰花蕾去掉蒂和芯以后最后只得了20克玫瑰花瓣，但这20克玫瑰花瓣做出来的玫瑰糖酱已经足够让我欣喜了。 选了一个阳光灿烂的日子，认真地把玫瑰糖酱取出来放在阳光下拍照留念，拍摄的过程无比愉悦，在电脑上选片时每一张玫瑰糖酱的照片都带给我视觉上的冲击，直达心灵，那种温暖美好的感觉无法形容。 一直相信，生活因热爱而美好。
准备材料：
准备材料：
干 【玫瑰 】 蕾100克（得 【玫瑰花瓣 】 20克）
细砂糖200克
【蜂蜜 】 50克
盐3克
【纯净水 】 或凉开水100克
手做令人惊艳的——玫瑰糖酱的做法
2.将三分之二的玫瑰花瓣用料理机打碎，与剩下的三分之一整的玫瑰花瓣混合，加入细砂糖、蜂蜜、盐和水，混合均匀，装入干净无水无油的密封容器内，以后每隔天一两天用干净无水的筷子搅拌一下，促使其尽快发酵。
3.当玫瑰花与糖完全融合就是发酵好了。
