【羊肉 】 一磅
切小小块儿;中号 【洋葱 】 2个
【南瓜 】 一磅
【胡萝卜 】 2个
【高筋面 】 【粉 】
【粘米粉 】
1.馅儿:羊肉一磅,切小小块儿;中号洋葱2个,用chopper打碎;南瓜一磅,胡萝卜2个,去皮,用chopper打碎;羊肉+少许料酒调匀,然后加洋葱,南瓜,胡萝卜搅匀,加盐调味。
2.皮:高筋面粉+1/10的粘米粉(淀粉也行),一杯面粉的话,加3~4大勺淀粉就可以。加水,搅匀,然后揉成光滑面团,放在容器里盖上盖子醒30分钟。
3.醒好的面团切小剂子,包一份馅儿,包成饺子形状,放在蒸锅里排好。大火,上汽之后
10分钟就好。配上自家的香辣酱,非常美味。不过注意要趁热吃,凉了就有羊肉的腥气了。