喵母厨房
主页
板栗烧鸡
准备材料：
1. 【鸡翅 】 （或者 【鸡腿 】 ）500克
2. 【板栗 】 300克（我用的是冰冻的板栗
一袋有400多克
多点好
板栗好吃。）
3.姜15克
4.料酒2汤匙（30ml）
5. 【酱油 】 / 【老抽 】 1汤匙（15ml）
6. 【八角 】 3粒
7. 【冰糖 】 30克
8.盐适量
9. 【肉汤 】 或者开水（我用了一罐 【鸡汤 】 ）
10.油
板栗烧鸡的做法
1、将鸡腿洗净剁成小块。
2、板栗在7成热的油锅中炸成金黄色捞出沥干油待用。（我对油炸的东东不感冒，就把板栗给用少量油煎到两面发黄）
3、炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入鸡翅块炒变色，加入料酒、酱油、冰糖、大料一起炒，将香味炒出来。
4、加入肉汤或者开水，没过鸡翅，烧开后撇去浮沫，加盖转小火将鸡翅炖熟。
6、等鸡翅和板栗都酥软时，开盖转大火将汤汁收浓，最后用盐调味即可。（我用的鸡汤里已经有盐，最后没加盐也不淡。）
