椰蓉蝴蝶面包

爱吃椰蓉的同学们请注意，这款面包绝对能让你过瘾，蝴蝶酥样的外形，面包的柔软，吃到不能停嘴。整形的方法偷师于我的偶像自由JJ 。
椰蓉蝴蝶面包

准备材料：

【黄油】 50克
【椰蓉】 100克
【高粉】 200克
【牛奶】 110克
糖20克
盐2克
【酵母】 4克
【鸡蛋】 30克
细砂糖50克
牛奶50克
【全蛋】 50克

椰蓉蝴蝶面包的做法

1.揉好的面团进行基础发酵。

2.发酵好的面团分割滚圆，松弛15分钟。

3.松弛后的面团压扁。

4.翻面后包入椰蓉馅。

5.将包好馅后的面团滚圆压扁。

6.擀开成椭圆形。

7.翻面后长边对折。

8.揉好的面团进行基础发酵。

9.中间割一刀，顶端勿切断。

10.自切口处翻开。

11.烤箱里进行二次发酵，表面刷蛋液（事实这步多此一举，烤好的面包表面不是很平整）。

12.箱预热180度，中层，上下火15分钟。