青木瓜鸡丝沙拉

准备材料：

【洋葱】 1/2颗, 【牛】【番茄】 1颗, 【辣椒】 1支, 【柠檬】 3颗, 【鱼露】 3大匙, 【蒜头】 5颗,糖3大匙, 【浅色酱油】 2大匙, 【香菜】或【九层塔】少许, 【鸡胸肉】 1盒, 【姜片】 3片, 【米酒】少许, 【青木瓜】 1颗,盐2大匙

青木瓜鸡丝沙拉的做法

1、鸡胸肉洗净后，加入姜片、米酒放入电锅蒸放凉后剥丝

2、青木瓜削皮去籽后刨丝，加入盐巴抓揉约30分钟后，静置待出水

3、用饮用水洗去出青后的青木瓜丝，滤干

4、洋葱切丝泡冰水；蒜头切末；牛番茄切小丁(因为家里种植的是朝天椒，以牛番茄来缀色)；香菜或是九层塔切末；辣椒剖半去籽

5、将处理过的食材加入柠檬汁、鱼露、糖、浅色酱油拌匀，依照自己口味再调整咸度、酸度、辣度，之后放入冰箱待入味即可享用了