茭白胡萝卜木耳肉丝
茭白,又名高瓜。茭白含有丰富的维生素,有解酒醉的功用,还能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。
准备材料:
【猪肉 】 150克
【茭白 】 150克
【胡萝卜 】 1根
【木耳 】 少许
糖、盐、味精、 【淀粉 】 、 【姜葱 】 、料酒适量。
茭白胡萝卜木耳肉丝的做法
1、茭白切丝焯水,胡萝卜切丝,姜葱切碎,木耳泡发。
2、猪肉切丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3、起锅热油,下猪肉丝煸炒至散白。
4、下葱姜丝煸炒出香味。
5、下胡萝卜、茭白、木耳翻炒,加少许水及糖,盐,味精。
6、翻炒1、2分钟后勾芡出锅即可。
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