木耳焖鸡块
准备材料:
【黑木耳 】
【鸡腿 】 2只
【小米椒 】 3-5个
【姜葱 】 蒜适量
料酒
生抽
【老抽 】
白糖
味精
木耳焖鸡块的做法
1、黑木耳用温水泡发,摘洗干净;小米椒、葱姜蒜切好备用。
2、鸡腿洗净把肉剔下来(不用剔得太干净),把腿肉和腿骨都剁成大块。
3、炒锅放油烧热,下小米椒、姜蒜炝锅,下鸡块,加料酒翻炒几下。
4、倒入木耳继续翻炒,加两勺生抽和少量开水,盖上锅盖转中火焖上5分钟。
5、加一勺半老抽,开大火收浓汤汁,放入葱花、少量白糖、味精翻炒均匀即可出锅。
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