酥蛋花椰菜
^_^这道菜简单、营养,能短时间内上桌哦! 鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A、维生素B群等营养素。蛋黄是一颗蛋中的精华,各种营养成分比蛋白高出许多,在同样的重量之下,蛋黄的蛋白质含量是蛋白的1.5倍;钙质约为10倍;铁质为35倍;维生素A更是只有蛋黄中才有。 绿花椰菜的铁质含量是蔬菜之冠,富含维他命A,能提高黏膜的抵抗力,防止感冒与细胞感染。
准备材料: 【
鸡蛋】 2可
【
绿花椰菜】 1朵
【
蒜头】 3~4粒
盐巴 1匙
油 1大匙
酥蛋花椰菜的做法
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1
花椰菜先切朵清洗后,加入食用的小苏打粉泡著,下锅前记得再清洗一次哦!
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2
鸡蛋打散放旁边备用
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3
加入一大匙油热锅
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4
将鸡蛋倒入油锅里
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5
一面煎到金黄后开始捣碎
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6
捣碎后的蛋持续煎到金黄后,盛起来放在碗里面备用
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7
鸡蛋盛起后,利用剩余的油加入蒜末爆香后再加入花椰菜、盐巴调味。
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8
花椰菜炒熟后加入酥蛋再拌炒约1分钟即可上桌囉!
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9
上菜囉!
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