^_^这道菜简单、营养，能短时间内上桌哦！ 鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A、维生素B群等营养素。蛋黄是一颗蛋中的精华，各种营养成分比蛋白高出许多，在同样的重量之下，蛋黄的蛋白质含量是蛋白的1.5倍；钙质约为10倍；铁质为35倍；维生素A更是只有蛋黄中才有。 绿花椰菜的铁质含量是蔬菜之冠，富含维他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒与细胞感染。

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准备材料： 【鸡蛋】 2可
【绿花椰菜】 1朵
【蒜头】 3～4粒
盐巴 1匙
油 1大匙

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酥蛋花椰菜的做法

1

花椰菜先切朵清洗后，加入食用的小苏打粉泡著，下锅前记得再清洗一次哦！

2

鸡蛋打散放旁边备用

3

加入一大匙油热锅

4

将鸡蛋倒入油锅里

5

一面煎到金黄后开始捣碎

6

捣碎后的蛋持续煎到金黄后，盛起来放在碗里面备用

7

鸡蛋盛起后，利用剩余的油加入蒜末爆香后再加入花椰菜、盐巴调味。

8

花椰菜炒熟后加入酥蛋再拌炒约1分钟即可上桌囉！

9

上菜囉！

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