淡菜烧肉

准备材料：

材料：【五花肉】 1斤
【淡菜】 4两
葱1支
姜2片调味料：【酱油】少许
【冰糖】 1小匙
酒1小匙

淡菜烧肉的做法

1.葱切段，淡菜洗干净后放入水中略微泡一下备用 2.五花肉切块后放入一个碗中，再加入1小匙酱油拌匀略微浸泡备用 3.锅中烧热1大匙油，先爆香姜和葱，再放入五花肉块、淡菜、酒和2大匙酱油并加入水至淹盖过食材后，盖锅以小火烧30分钟至五花肉熟透，再放入冰糖拌煮均匀烧至入味后，加入少许葱段稍微翻拌一下即可完成厨师叮咛： *淡菜即是干的蚵