香栗绣球酥

准备材料：

【飞饼皮】 2张
熟【栗子仁】 130克
【椰浆】 15ml
【动物性淡奶油】 15ml
【西梅】 1颗（可随意变化）
【蜜枣】 1颗（可随意变化）
细砂糖适量
【全蛋液】
【白芝麻】少许

香栗绣球酥的做法

1.准备好所需原料，飞饼室温软化备用

2.栗子仁取出放入干磨杯中绞碎，如果没有搅拌机，也可以用擀面杖碾碎

3.绞碎的栗子仁过筛

4.加入椰浆也淡奶油拌匀

5.把椰浆和淡奶油搅拌均匀，依自己口味加入适量的白砂糖拌匀后制成栗子泥

6.取适量的栗子泥，中间包一颗西梅揉圆备用。我分别尝试包入了西梅和蜜枣

7.飞饼室温软化，切成约0.8cm的细条

8.案板上撒上少许薄面，用擀面杖擀开

9.依次把所有饼条擀开备用

10.按照图片中的样子，隔一个压一个

11.然后再交叉隔一个压一个

12.以此类推，编织6x6条

13.编织的饼皮最好放在飞饼纸上，这样方便下一步操作。放上包好西梅的栗子馅心

14.把飞饼纸攥在收信，收拢手指

15.倒过来用手的户口收紧收口，揪掉多余的面皮

16.把收口捏紧

17.收口朝下，表面刷上蛋液，撒上少许白芝麻

18.放入预热好170度的烤箱，中层，烘焙约30分钟至表面上色即可