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【梅花猪排 】 1片 【橄榄油 】 1大匙新鲜 【迷迭香 】 少许盐少许 【黑胡椒 】 少许
1、将猪排先用肉锤敲松，加橄榄油及新鲜迷迭香腌半小时于冰箱。
2、热锅后将猪排下锅，先用大火将表面煎至金黄，改中火让半面变色熟透，再翻面同样方法煎一次。
3、再度翻面用大火快速煎出垂直的纹路，两面完成即起锅。
4、撒适量盐及黑胡椒即可。
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