喵母厨房
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~香菇肉燥~
准备材料：
【五花肉 】 切丝700克, 【香菇 】 切丝70克,水300CC, 【米酒 】 100CC, 【虾皮 】 或 【虾米 】 70克, 【红葱头 】 切末150克, 【猪油 】 丁(未煸) 【板油 】 100克, 【酱油 】 6大匙, 【素蚝油 】 6大匙,盐 【酥 】 【鸡 】 【粉 】 / 【椒盐 】 粉1.5匙,鸡粉1-2小匙, 【油葱酥 】 4大匙, 【五香粉 】 0.5小匙
~香菇肉燥~的做法
先将猪油切丁，小火煸出猪油备用，接着以小火爆香红葱头，呈现金黄色。
加入切成长条形五花肉拌炒，炒至肉色变白，放入香菇丝.虾皮拌炒直到香气出来为止。
加入调味料所有材料一起煨，煮到入味即完成香菇肉燥。
