红酱肉丸义大利面

不用熬红酱、不用买红酱、也不用去餐厅，利用Costco的有机蕃茄泥就可快速煮一道肉丸QQ的红酱面了! 小餐馆就在您家呀~

准备材料：

" 【蒜头】 (切末)2瓣"," 【小蕃茄】 (切成4小块)8颗","水100ml","Costco有机茄泥2大匙"," 【红酒】 2大匙","糖1/2小匙"

红酱肉丸义大利面的做法

1、调理盆中放入肉丸组用手抓捏均匀至有黏性，捏成数个小肉丸(10~15个左右)，空洒薄薄低筋面粉备用

2、锅加一点油，放入蒜末、小蕃茄丁以小火炒香，加100ml水盖锅煮3~5分钟

3、放入蕃茄泥、红酒煮1～2分 (适量加水以免酱汁收干)

4、放入肉丸，盖锅煮约3分钟至肉丸定型不会散开，以汤匙滚动肉丸，再盖锅再煮3分钟

5、加糖、盐和黑胡椒少许，调整至喜欢的咸淡，即完成

6、盛盘后可洒上起司粉或香菜叶增加风味