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菇菇肉丸子咸派
咸派作法很简单，只要有外层的酥皮，内馅想吃甚么就放甚么，是最好的清冰箱菜色啊!!
准备材料：
准备材料：
【牛奶 】 110g, 【全蛋 】 1颗, 【乳酪丝 】 适量, 【全麦面粉 】 200g, 【奶油 】 100g, 【蛋黄 】 1个,盐1/4匙,水2大匙, 【牛 】 、 【猪绞肉 】 100g, 【香菇 】 、天使 【菇 】 适量, 【洋葱 】 半颗, 【孜然 】 【粉 】 、 【胡椒 】 、 【酱油 】 适量
菇菇肉丸子咸派的做法
1、派皮作法:1.面粉筛过，蛋黄加水搅匀，奶油隔水加热把它融化。2.把面粉中间挖一个凹洞，依序把蛋黄液、奶油到进去，然后 盖上盖子(也可以用保鲜盒)接下来就是~~~~~尽情猛烈的摇晃它吧!!!!!3.接着用刮勺把面团整理好(因为我这次是用全麦面粉，所以密合度似乎没那么好)4.用保鲜膜把它包起来，拿去冰箱休息30分钟。
2、内馅做法:1.猪肉、牛肉的搅肉混和，加入酥炸粉、孜然、胡椒粉、咖哩粉、海盐~调味一下。2.做成肉丸子，用气炸锅200度，炸12分钟~~~炸完看起来就好好吃了!!!3.少许的油把洋葱和香菇、天使菇炒香，加海盐和黑胡椒调味。
3、完成咸派:1.把面团拿出来杆平(0.5cm)，然后铺在烤盘上。2.先把炒菇菇铺在底层，再放上肉丸子。接着把牛奶和全蛋的混和液淋到里面。撒上会牵丝起司就可以入烤箱啦~3.烤箱预热10分钟，接着用180度，烤25分钟。
