《白菜卤》很好吃的一道古早味料理～ 食材简单～但是却很美味，整个汤头好鲜甜，有了这锅⋯淋在热饭上 家人吃的津津有味喔～

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准备材料： 【肉片】 1碗（吃饭碗）
泡好的 【金针】 1碗
【黑木耳】 切丝 1碗
【结球白菜】 2颗
【香菜】 适量
【豆角】 （或 【豆皮】 ） 适量
姜末 1大匙
蒜末 1大匙
【沙茶酱】 半碗
【酱油】 半碗
盐 适量
【香菇粉】 适量
【胡椒】 【粉】 1匙
【乌醋】 适量

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白菜卤的做法

1

白菜、豆角洗净川烫备用Ps.白菜容易出水，川烫过可以脱去多余的水份，才不会影响调味～豆角（豆皮）川烫是要除去多余的油脂

2

香菇泡软切丝，入油锅爆香后捞起来肉片下锅煎至金黄色，捞起备用

3

锅中爆香》姜末、蒜末》沙茶酱炒香》加入川烫过的白菜》黑木耳》拌匀

4

把全部的材料加入》加入酱油》黑胡椒》拌匀

5

盖上锅盖闷一下》调味》起锅前加入乌醋》拌匀》起锅

6

上面加上少许香菜～《白菜卤》上桌囉～记得白饭要多煮一点～吃一碗不够辣～

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