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主料 【沙丁鱼 】 配料 【鸡蛋 】 、 【芝麻 】 调料盐、味精、糖、料酒、 【胡椒 】 【粉 】 、 【淀粉 】 、 【花生油 】
1．沙丁鱼处理干净，开刀去骨，腌制入味。
2．鱼拍粉，拖蛋液，蘸上芝麻。
3．用四至六成热油炸熟即可。
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