牛肉咖哩猪排饭

使用冰箱所剩余的食材也可做出不同凡响的美味
牛肉咖哩猪排饭

准备材料：

【牛肉】 (块)适量, 【洋葱】 (丁)1/4颗, 【马铃薯】 (块)半颗, 【胡萝卜】 (丁)适量, 【猪】【里肌】一块, 【面粉】适量, 【蛋液】一颗, 【面包粉】适量,市售【咖哩块】适量,热水or 【高汤】适量, 【白饭】一碗

牛肉咖哩猪排饭的做法

1、猪里肌切成片状，依序裹上面粉→蛋液→面包粉(拿到冷冻库置5~10分钟定型)

2、热水锅，依序加入洋葱丁→胡萝卜丁→马铃薯块(煮到锅内食材皆熟透)

3、拿筛网将咖哩块放入食材锅内融化，加入牛肉块煮至熟透即可(可依照自己的喜好来斟酌咖哩的浓郁度)

4、起油锅，等温度约150度上下，放入定型后的猪排，炸至表面金黄色后捞起。开大火再放入猪排抢酥(此步骤可省略)

5、盛装一碗白饭，拿盘子将白饭倒盖，淋上牛肉咖哩，摆上炸好的猪排，完成。